鵪鶉蛋扒莧菜的做法

鵪鶉蛋扒莧菜這道菜在做的時候， 要準備需要的食材， 注意調味料的準備充足， 需要用到蔥薑蒜等香菜， 而醬油、醋、料酒在出鍋時加入， 能夠潤色又豐富味道， 是這道菜味道豐富的關鍵， 裝盤後散上蔥花點綴。

1、雞蛋煮好， 冷水泡會， 剝出殼， 再用適量鹽， 生抽， 十三香醃漬十分鐘。

2、醃好的鵪鶉蛋裹上層玉米生粉。

3、油燒熱炸鵪鶉蛋。

4、炸至金黃撈出備用。

5、莧菜洗淨。

6、油燒熱， 炒莧菜， 炒蔫巴後， 放兩瓣蒜坨， 翻炒下就放小碗水燜下莧菜。 莧菜煮軟後， 放適量鹽， 翻炒均勻就裝盤， 再盤上擺上之間炸好的鵪鶉， 再用紅椒點綴下即可。

7、成品圖

花式鵪鶉蛋扒莧菜帶給你不一樣的新鮮生活， 隔三差五做一道這樣的菜肴， 充滿著濃烈的幸福感， 也能夠讓你的家人非常開心幸福。