每逢佳節倍思親， 身在他鄉工作的你肯定想家.想親人了吧。 還有幾天， 你就可以一解相思之苦了。 而見到親人， 如果你能親手做上一頓可口的飯菜， 他們肯定無比欣慰。 那麼， 下面就讓小編先來教您如果做好魚香佛手瓜
1.豬裡脊肉切條放入碗中， 加入2小茶匙生粉、1勺料酒、少許鹽抓勻， 加入幾滴花生油再次抓勻， 醃制十分鐘以上。
2.油鍋， 七成熱， 將醃制好的豬肉絲放入， 快速滑炒， 待肉色變白， 即可盛出備用。
3.佛手瓜洗淨， 切絲， 備用。
4.幹木耳溫水泡發， 加少許麵粉清洗乾淨， 切絲， 備用。
5.胡蘿蔔半根（小的1根）， 洗淨，
6.蔥薑蒜切碎；香菜切段。
7.準備一小碗， 放少許老抽（可以不加）、2勺生抽、2勺香醋、2大勺白糖、1小茶匙雞精、適量胡椒粉、半小碗涼開水， 調成糖醋汁備用。
8.另起油鍋， 五成熱， 爆香蔥薑蒜碎， 倒入1大勺量的剁椒（若有豆瓣醬也可以加1勺入內）。
9.小火炒出香味， 倒入木耳絲， 炒勻。
10.倒入胡蘿蔔絲， 炒勻。
11.倒入佛手瓜絲， 炒勻。
12.倒入炒好的裡脊肉絲， 炒勻。
13.在調好的糖醋汁內加入生粉， 調勻， 倒入鍋內， 快速翻炒。
14.倒入香菜段， 調入適量的鹽， 待湯汁濃稠， 即可盛出。
健康的生活離不了健康的飲食， 自己在家裡學著做菜， 不僅健康， 而且營養美味， 今天小編為你介紹的魚香佛手瓜你學會了嗎？
