1.豬肉切絲， 加少許料酒和一湯匙水澱粉抓勻， 醃制20分鐘。
2.杏鮑菇切備用。
3.青椒切絲、胡蘿蔔切絲、蔥薑蒜切末， 備用。
4.黑木耳焯水後， 擠掉水分切絲備用。
5.杏鮑菇絲放入沸水中焯至熟軟， 撈出備用。
6.郫縣豆瓣剁碎、泡野山椒切碎。 生抽一湯匙、醋一湯匙、白糖一湯匙、鹽一茶匙、料酒一湯匙、清水半碗、澱粉5克兌成碗汁備用。
7.鍋中熱油，
8.放入肉絲炒至變色。
9.放入杏鮑菇絲翻炒半分鐘。
10.放入木耳絲和胡蘿蔔絲， 炒至胡蘿蔔絲變熟。
11.放入青椒絲略炒， 淋入碗汁。
12.將材料和調料翻炒均勻， 出鍋前灑蒜末翻一下即可出鍋。
看完了關於杏鮑菇魚香肉絲的做法簡介， 不少人已經口水流滿地了吧， 快擦擦。 要知道掌握具體步驟的你， 肯定能夠獨自做出不一樣的美食來。
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