蒸春餅卷菜的做法

蒸春餅卷菜是一道適合各個年齡段食用的家常菜， 這道菜的做法非常簡單， 食材的營養價值極高。 配上白乾飯， 味道一樣能到達極致美味。 在做這道菜的時候只要注意火候的大小， 出鍋後， 菜肴的色香味會更俱全。

1、準備材料， 倒適量的油， 準備刷子。

2、麵粉倒入溫開水用筷子攪拌至不燙手， 用手揉揉成光滑麵團， 蓋保鮮膜放旁邊醒

3、一個雞蛋攪拌均勻。 胡蘿蔔， 黃瓜， 火腿腸切絲。

4、平底鍋少刷一層油， 將蛋液攤成蛋餅後切絲。

5、麵團分二半， 搓成長條， 切成大小一樣的劑子

6、搓條切好的劑子按扁。 取二個或三個刷油疊在一起擀薄。

7、取三個麵團刷油， 中間的正反面都刷油

8、三個疊在一起， 用擀麵杖擀成薄餅

9、面要和的偏硬一點撕開時才不會通， 儘量擀得薄一點。

10、冷水上蒸籠， 水氣上來後再蒸15分鐘。

11、揭開一層春餅皮， 抹上自己熬的花生肉末豆瓣醬， 放蛋絲， 火腿絲黃瓜絲胡蘿蔔絲，

12、卷起來整根吃或對半切都可以。

外面飯店的食物很可能添加味精， 不夠健康， 蒸春餅卷菜的做法簡單， 自己做才能真正在健康的前提下享受美味。