寒露過後， 又是一年柿子上市的季節。 柿子鮮甜美味， 是很受歡迎的時令水果， 但很多人也都知道， 柿子不能一次吃太多， 更不能空腹食用。 而最近， 朋友圈流傳著這麼一種說法：柿子和優酪乳一起吃會引起中毒， 甚至會導致死亡！真的有這麼誇張嗎？
柿子和優酪乳一起吃不會中毒
柿子含有含有大量的有機酸類物質， 若同時飲用優酪乳， 這些物質就會和優酪乳中的優質蛋白質產生反應， 生成不容易消化的凝塊， 從而刺激胃腸道， 引起人體不適。 同時， 柿子中的鞣酸還會影響優酪乳中蛋白質的吸收，
從這個層面來說， 柿子的確不適合和優酪乳一起吃， 最好間隔2小時以後再吃。
但要說中毒甚至讓人死亡不僅言過其實甚至就有點嘩眾取寵了。
吃柿子還要注意什麼？
不能空腹吃
柿子含有較多的鞣酸和果膠， 在空腹的情況下會在胃酸的作用下形成硬塊， 可能會滯留在胃中， 形成胃柿石， 如果無法排除， 會造成消化道梗阻， 並出現一系列消化道症狀。 吃之前最好先剝皮， 去除含鞣酸最多的部分。
控好量
柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂等礦物質形成不能被人體吸收的化合物， 因此一般在非空腹的情況下， 每次吃柿子不宜超過200克。
不是什麼人都能吃
慢性胃炎、消化不良等胃腸功能低下者，
