番茄汁確實是有營養的， 而且多吃番茄對自身的免疫能力的提高有幫助的， 而且能夠美容肌膚的， 番茄汁魚也是很好吃的， 但是有的人不知道這個菜怎麼做， 那麼番茄汁魚的做法是什麼呢， 按照具體的方法來做的話， 肯定能夠做出好吃的番茄汁魚的， 那麼應該怎麼樣來做呢?
番茄汁魚塊的做法
1.食材準備：弄好的魚塊， 番茄， 雞蛋， 薑。
2.弄好的魚塊瀝幹水分， 加入鹽， 料酒， 胡椒粉進行醃制去腥。
3.準備一碗加入打散的雞蛋和少量麵粉做成厚度適中的麵糊， 不要太稀， 太稀掛不住麵糊。
4.魚塊滾住麵糊入油鍋裡煎至金黃色後撈出備用。
5.為了將番茄入鍋裡方便破皮， 在番茄上劃十字刀。 此步可省略， 也可以不去皮。
6.水燒開後， 放入番茄， 破皮後撈出剝皮。
7.番茄切小塊， 蒜姜均切成蒜末薑末備用。
8.熱鍋7成熱油倒入薑蒜炒香。
9.倒入番茄輕輕地煸炒幾下， 轉小火。
10.沿著鍋邊淋入米醋， 撒適量鹽， 喜歡甜的可在這步添加適量糖。
11.番茄慢慢出汁。
12.轉中火， 番茄稍微粘稠時將煎好的魚塊回鍋。
13.顛鍋讓茄汁均勻裹住魚塊。
以上就是給大家簡單的介紹了番茄汁魚的做法， 對於這樣的魚一定要按照具體的方法來做， 這樣才做出來的魚才更加的美味的， 平時很喜歡番茄汁的， 而且魚也是有營養的， 如果兩者在一塊的話， 營養會更加的豐富的， 做法很簡單，
