每當你肚子咕咕叫的時候， 你多數會選擇打開手機APP點單。 也許你過慣了這樣的生活， 但是你不覺得外面的食物都很單一， 吃起來簡直味同爵蠟。 所以， 為了吃得更好， 你有必要跟我來學一下香酥糖醋馬口魚的做法。
1.馬口魚。
2.12醋， 老抽， 生抽， 花椒油， 糖， 鹽， 調在一起備用。 蔥， 薑， 蒜切小塊備用。
3.21馬口魚刮去魚鱗， 去頭去內臟， 洗淨濾幹。
4.121面沾上幹麵粉（媽媽說一條條的沾太慢， 和家有妙招學的把魚和麵粉一起放在塑膠袋裡， 封口上下左右顛幾下就沾勻了）。
5.212在表面斜著切口（為了炸透和入味）。
6.鍋中倒入適量油。
7.七八成熱時放入魚。
8.中火炸至兩面金黃撈出備用。
9.我喜歡這樣子吃， 酥脆有微微的鹹， 肉很鮮。
10.喜歡脆脆的尾巴。 就這刺兒多。
11.看， 吃乾淨啦。
12.把炸魚的油倒掉， 重新倒入適量油。
13.加入蔥薑蒜煸炒至出香味， 把魚全部倒入鍋中， 再倒入調料大火翻炒， 讓每條魚都均勻上色， 至出香味即可關火出鍋（1-2分鐘）。
14.因為魚已經炸熟， 二次入鍋不要太長時間， 以免影響它的酥脆口感。
15.剛出鍋的魚香甜酥脆， 我最喜歡啦~。
16.喜歡吃魚脊背的肉， 不喜歡魚肚子哈~。
相信看完上面的關於香酥糖醋馬口魚的做法， 對於這道菜， 你自己肯定有深刻的瞭解了， 自己一定要動手做一下。
