炎炎夏日, 口乾舌燥之時, 如能喝上一杯滋潤又養顏的甜品, 將是多麼享受的事, 似乎酷熱下的心情也變得清涼甜蜜。
又到芒果季, 最近特別愛喝多芒小丸子, 濃郁的芒果香, 配以Q彈小丸子, 再加上奶味十足的霜淇淋, 清甜爽口的味道與香濃柔滑的口感, 一勺入口, 一絲絲冰涼香甜沁入心底, 回味無窮, 令人難忘。
多芒小丸子在茶餐廳裡價格高達25-30元, 可在家裡自製, 只需十分鐘、只花十元錢就可搗鼓出這人氣甜品。
又到週末了, 天氣炎熱不想出門, 那就呆在家裡DIY一份屬於你的甜蜜盛宴, 這樣既省錢, 還可以享受自己動手的樂趣,
想做出美味的多芒小丸子, 自製時必須注意以下四要素:
1、煮小湯圓的時候要用勺子攪拌防止粘鍋, 煮至浮起即可。
2、小湯圓煮熟後立馬放入冰冷水中過涼, 這樣會變得很Q的口感。
3、小湯圓放入冰冷水中過涼可以防止小湯圓粘連在一起。
4、也可以將牛奶換為椰汁, 口感可根據各人的口味來調配。
材料:芒果3個、芒果霜淇淋2勺、純牛奶150ml、小丸子250克
(2人的份量)
做法:
1、芒果去皮, 一部分切成丁, 一部分弄成泥狀備用。
2、煮鍋下水燒開, 放入小湯圓。
3、煮至小湯圓浮在水面即刻撈起。
4、把煮好的小湯圓放在冰冷水裡備用。
5、把芒果泥放入搖搖杯裡, 放入2勺霜淇淋。
6、再放入150ml純牛奶, 蓋上母蓋, 搖成汁。
7、將果汁倒入杯子裡。
8、放入芒果丁和瀝幹水份的小丸子即可。
芒果介紹:
一種原產印度的常綠喬木, 葉革質, 互生;性溫, 花小, 黃色或淡紅色, 成頂生的圓錐花序, 產杧果和劣質淡灰色木材。 也作為有遊戲名, 和一些別稱使用。 芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維, 芒果所含有的維生素A的前體胡蘿蔔素成分特別高, 是所有水果中少見的。 其次維生素C含量也不低。 礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等, 也是其主要營養成分。 芒果為著名熱帶水果之一, 因其果肉細膩, 風味獨特, 深受人們喜愛, 所以素有“熱帶果王”之譽稱。
食療保健:
1、食用芒果具有清腸胃的功效, 對於暈車、暈船有一定的止吐作用。
2、抗癌。 據現代食療觀點而言, 芒果含有大量的維生素A,
3、美化肌膚。 由於芒果中含有大量的維生素, 因此經常食用芒果, 可以起到滋潤肌膚的作用。
4、防治高血壓、動脈硬化。 芒果含有營養素及維生素C、礦物質等, 除了具有防癌的功效外, 同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。
5、防治便秘。 土芒果中含有大量的纖維, 可以促進排便, 對於防治便秘具有一定的好處。
6、殺菌。 芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。 同時還具有抑制流感病毒的作用。
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