蓮藕的營養價值及選購技巧

相信大家對蓮藕都很熟悉了， 而今天， 小編特別想為女性朋友們推薦這種食材， 因為蓮藕看似普通， 但其實它對女性朋友的美容養顏以及減肥瘦身等保健目標都會有很大説明的。

有效的提高睡眠治品質。 蓮藕是很多人的心頭愛， 其中也含有豐富的營養物質對於我們的身體很有好處。 現代研究發現， 服用蓮藕能夠有效的提高睡眠品質， 這是因為蓮藕之中具有安神清心的作用， 在每天晚上的時候吃一些蓮藕， 能夠有效的幫助我們在睡覺的時候快速進入深度睡眠。

蓮藕能夠養顏美容。 眾所周知，

蓮全身都是寶， 而蓮藕就是其中的一項。 蓮藕具有很好的美容作用， 例如當我們上火長痘痘的時候， 服用一些蓮藕能夠有效的起到祛痘的作用。 除此之外， 日常多吃一些蓮藕， 能夠令我們的皮膚變得更加的潤滑、有光澤。

促進大腦發育。 現代醫學研究發現， 經常吃蓮藕能夠有效的促進大腦發育， 並且還能夠有效的緩解大腦出現衰老以及退化的情況。 對於女性來說， 經常吃蓮藕還能夠有效的預、延緩更年期的到來， 所以說日常多吃一些蓮藕是非常有好處的。

快速、健康減肥， 擁有窈窕好身材。 對於那些不能夠控制自己口腹之欲但卻又想減肥的人群來說， 蓮藕是一種非常好的食物。 專家告訴我們， 經常吃蓮藕能夠起到很好的減肥作用，

這主要是由於蓮藕之中含有大量的粗纖維， 所以在我們服用蓮藕的時候， 不僅能夠有效的促進腸胃蠕動， 同時還能夠排出身體多餘的一些毒素以及廢棄物， 從而達到減肥的效果。 蓮藕的味道非常的鮮美， 所以烹飪方法也是非常的多的， 無論是爆炒還是煲湯都是非常不錯的選擇， 所以也不容易吃膩。

那麼， 藕的吃法都有哪些呢？

蓮藕的吃法

清炒：把蓮藕切成片或絲， 先在鍋裡放油燒熱， 倒入切成片或絲的蓮藕反復翻炒， 熟後可以加適量食鹽等調味。 由於蓮藕自身的味道清香甘甜， 炒時也可以不加其他調料。 蓮藕還可以加一些豬肉絲同炒， 方法與普通的蔬菜炒肉絲一樣， 營養而美味。

涼拌：把蓮藕切片，

放入燒開的水中煮3分鐘左右， 然後撈出來， 食療養生網， 在冷水中浸一下， 盛出後加入加適量鹽、白糖、陳醋、麻油， 吃起來很是香脆爽口。

燉湯：把蓮藕切塊後和適量豬骨頭一起放在砂鍋裡煲湯， 大火煮開後轉小火煮45分鐘至1小時， 湯好時放點兒鹽， 不需要加入其他調料， 就會有一種香醇的味道撲面而來。

最後， 教教大家如何選購和保存藕吧。

蓮藕的選購和保存方法

藕的選購：食用蓮藕， 要挑選外皮呈黃褐色， 肉肥厚而白的， 如果發黑， 有異味， 則不宜食用。 選擇藕節短、藕身粗、藕孔小的為好。 如果藕孔中帶有紅色或出現茶色粘液， 就表示已經不新鮮了。 藕兩頭不要通氣， 以保證藕內乾淨。

藕的存儲：保存蓮藕不要用清水清洗，

可以糊上一些泥巴， 放在陰涼濕潤處保存。 沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間， 但因蓮藕容易變黑， 切面孔的部分容易腐爛， 所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜， 冷藏保鮮一個星期左右。

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