除了家庭主婦, 很多有自己事業和工作的女人都不會在做飯上花費太多的時間, 畢竟一個人的精力有限, 這個時候她們就希望能找到一些做法簡單的家常菜來學習, 空氣炸鍋簡易蘋果派的做法就比較簡單, 適合有工作的女人。
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1、麵粉加少許鹽, 加純淨水和成麵團, 醒30分鐘。 (鹽可以讓派皮帶些味道, 淡淡的鹹味就可以)
2、一個蘋果切丁, 涼開水放少許鹽, 泡5分鐘, 撈出瀝幹備用, 可以避免變蘋果氧化變黑。
3、不粘鍋加少許油, 放入瀝幹的蘋果丁翻炒。 (家裡有黃油的用黃油會比較香, 不過我這是簡易版本的,
4、翻炒到蘋果丁顏色變黃, 加入適量冰糖煮至融化。 (相對白糖個人比較喜歡冰糖的口感, 看個人。 )
5、冰糖融化後, 加入少許水澱粉, 煮至濃稠起鍋, 放涼備用。
6、我這稍微稠了些, 最好比這個稍微多些汁, 果醬多些口感更好。
7、開始準備派皮:醒好的面, 擀成比餃子皮稍大的橢圓形面皮。
8、把麵團擀成面皮, 不用很規整, 把蘋果醬按長條放在面皮上, 再用另外一個麵團, 擀一塊差不多大的放在上面。
9、用叉子把餡料按壓成長方形, 四個邊用叉子壓實, 以防炸時果醬流出。
10、壓好四個邊後, 用刀把旁邊多餘的面切掉, 成長方形後, 用叉子壓出花邊。
11、空氣炸藍底部用刷子刷少量油防止粘連,
12、放入空氣炸鍋180度, 20分鐘。
13、出鍋, 香噴噴!
14、開吃!派皮微鹹酥脆, 更襯托冰糖蘋果醬的香甜哦, 你也試試?
只有自己做飯, 家裡才顯得熱鬧, 有人情味, 空氣炸鍋簡易蘋果派的做法很容易, 品嘗美味, 享受生活。