土茯苓加入烏龜一起熬湯吃是很多人對美食的偏愛, 這樣的食物聽著都營養, 先不說烏龜, 說這個土茯苓, 土茯苓是名貴藥材中的一種, 這種土茯苓對人的身體滋補效果好, 因為這種藥材在中醫方面的治病效果是非常好的, 而烏龜就是生物中比較滋補的一種, 烏龜人們一般都是用來熬湯喝的, 吃土茯苓無辜湯的做法有哪些?
做法一
材料
土茯苓15克, 草龜1只, 紅棗10克, 瘦肉50克, 生薑10克
調料
適量清湯, 鹽4克, 紹酒3克, 胡椒粉少許
烹製方法
1、土茯苓切片, 草龜洗淨, 砍成大塊, 瘦肉切成塊, 生薑去皮切片。
2、鍋內燒水,
3、把土茯苓、草龜、紅棗、瘦肉、生薑放入瓦煲內, 加入清湯、紹酒、胡椒粉, 加蓋用慢火煲3小時。
4、加鹽調味, 再煲20分鐘即可。
做法二
材料:土茯苓300克、龜1只、生薑2~3片, 排骨半斤。
做法:
1, 土茯苓洗淨、浸泡片刻;
2, 龜置盆中淋入熱水, 其排清尿, 洗淨, 宰殺去頭、爪和內臟, 但連龜甲同用。
3, 起油鍋將薑片爆香, 放入龜翻炒, 這樣可以去腥。
4, 先把土茯苓放進瓦煲內, 加入清水3000毫升(約12碗水量)放入龜和生薑再熬2個小時。
5, 加入鹽便可。 龜肉亦可撈起, 拌醬油和生油佐餐用。
上面我們介紹了這個土茯苓會烏龜熬湯的製作方法, 將土茯苓用來燉這個烏龜湯的時候其實裡面還可以加入其他的藥材, 比如說紅棗喝枸杞,