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土茯苓烏龜湯的做法

土茯苓加入烏龜一起熬湯吃是很多人對美食的偏愛, 這樣的食物聽著都營養, 先不說烏龜, 說這個土茯苓, 土茯苓是名貴藥材中的一種, 這種土茯苓對人的身體滋補效果好, 因為這種藥材在中醫方面的治病效果是非常好的, 而烏龜就是生物中比較滋補的一種, 烏龜人們一般都是用來熬湯喝的, 吃土茯苓無辜湯的做法有哪些?

做法一

材料

土茯苓15克, 草龜1只, 紅棗10克, 瘦肉50克, 生薑10克

調料

適量清湯, 鹽4克, 紹酒3克, 胡椒粉少許

烹製方法

1、土茯苓切片, 草龜洗淨, 砍成大塊, 瘦肉切成塊, 生薑去皮切片。

2、鍋內燒水,

待水開時, 下入草龜、瘦肉, 用中火煮5分鐘至血水消失, 撈起沖淨。

3、把土茯苓、草龜、紅棗、瘦肉、生薑放入瓦煲內, 加入清湯、紹酒、胡椒粉, 加蓋用慢火煲3小時。

4、加鹽調味, 再煲20分鐘即可。

做法二

材料:土茯苓300克、龜1只、生薑2~3片, 排骨半斤。

做法:

1, 土茯苓洗淨、浸泡片刻;

2, 龜置盆中淋入熱水, 其排清尿, 洗淨, 宰殺去頭、爪和內臟, 但連龜甲同用。

3, 起油鍋將薑片爆香, 放入龜翻炒, 這樣可以去腥。

4, 先把土茯苓放進瓦煲內, 加入清水3000毫升(約12碗水量)放入龜和生薑再熬2個小時。

5, 加入鹽便可。 龜肉亦可撈起, 拌醬油和生油佐餐用。

上面我們介紹了這個土茯苓會烏龜熬湯的製作方法, 將土茯苓用來燉這個烏龜湯的時候其實裡面還可以加入其他的藥材, 比如說紅棗喝枸杞,

這樣的食材對身體都是非常的好, 而土茯苓這種保健食品畢竟是藥物, 所以說在吃的時候不能加太多了, 否則對身體肯定是不好的。

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