香草戚風紙杯蛋糕的做法

工作壓力的加大使許多人都不願意自己做飯， 當然還與做飯有難度有一定的關係， 其實， 不是所有的菜肴都需要複雜的工序， 有很多美味的家常菜做起來是很簡單的， 比如香草戚風紙杯蛋糕的做法就是如此。

1、準備好食材

2、雞蛋蛋清、蛋黃分離， 把雞蛋打在盆中用鐵勺子可以輕易把蛋黃舀起， 這種方法最方便。

3、蛋黃裡面加入1/4白砂糖， 手動攪勻， 再加入玉米油和牛奶攪勻， 篩入低筋麵粉、泡打粉、香草粉， 用矽膠攪拌器攪拌均勻。

4、滴幾滴檸檬汁在蛋清裡打發蛋清， 過程中分三次加入剩餘的白糖。

5、放1/3打發的蛋清在蛋黃糊中，

6、再將翻拌均勻的蛋黃糊都到入打發好的蛋清中， 翻拌均勻。

7、將蛋糕糊到入紙杯， 8、9分滿， 我在其中幾個上面撒了點椰蓉和肉鬆

8、放入烤箱， 上下火130℃， 13min， 我的烤箱九陽的火力比一般的烤箱都大， 具體要看烤箱差異， 表面微黃就可以拿出來用牙籤插進去， 拔出來如果沒有粘稠物粘在上面就是烤好了。

香草戚風紙杯蛋糕的做法你是不是學會了呢？在做香草戚風紙杯蛋糕這道菜的時候不要加生抽或是老抽， 這樣菜的顏色就太濃了。