缺鋅應該要如何補
四季養生閱讀配圖
一、桂圓豬心
原料：桂圓肉、豬心、薑、胡椒、紹酒、鹽等。
製作：
1、將豬心剖開， 去掉脂肪、筋膜， 再將桂圓肉洗淨， 薑切片;
2、將豬心汆水、過涼， 然後加入桂圓肉、薑片及適量水;
3、轉小火煮， 調好味。
營養小秘訣：桂圓豬心不僅能補充豐富的鋅， 還具有養血補氣、健脾開胃的功效。
二、桃仁燉烏雞
原料：烏雞半隻、核桃仁75克、枸杞、蔥薑、花椒、紹酒等。
製作：
1、烏雞洗淨切塊， 汆水， 去浮沫;
2、加桃仁、枸杞、花椒、紹酒、鹽、蔥薑等， 同煮;
3、再開後轉小火燉， 至肉爛。
營養小秘訣：配合桃仁， 能大大提升婦科聖品——烏雞的補鋅功效說。
三、銀絲羹
原料：蛋黃豆腐(又名日本豆腐)、干貝、木耳、香菜、上湯、蔥薑等調料。
製作：
1、把蛋黃豆腐及洗淨去蒂的黑木耳切絲， 用冷水泡著， 蔥薑切絲備用;
2、干貝蒸軟， 涼後搓碎， 上湯燒開後下入各種配料;
3、燒開調味、勾芡， 最後撒入香菜末。 食療養生
營養小秘訣：蛋黃、干貝和木耳是食物中補鋅的高手， 清淡鮮香的口味。
四、豬肉青菜米飯
材料：大米、青菜各50克， 豬肉30克。 調料：蔥末、薑末、醬油、鹽、植物油各適量。
做法：
1、大米洗淨;豬肉洗淨， 剁成末;青菜擇好， 洗淨， 切成末。
2、鍋內放入大米和適量清水， 大火燒沸後， 改用小火熬煮。
3、油鍋燒熱， 放入豬肉末翻炒， 加入蔥末、薑末、醬油、鹽翻炒， 放入青菜末翻炒片刻， 放入米粥鍋中同煮10分鐘即可。
