茄汁酸辣蝦的做法

當你已結婚， 或者有了另一半的時候， 如果你提前下班， 你會幹嗎呢？這時候如果你能夠去廚房為心愛的人準備好一頓豐盛的晚餐， 他肯定很感動， 你們的感情肯定會得到昇華。 那麼， 現在小編就來傳授大家關於茄汁酸辣蝦詳細做法。

1.先把蝦洗淨， 去蝦線， 瀝幹水分（有必要的話可以用廚房紙巾吸幹水分， 因為之後要炸蝦， 水兮兮的會濺油濺很厲害）

2.番茄， 洋蔥， 大蒜， 辣椒都切粒， 香菜切碎

3.用一個小鍋子熱適量油（用小鍋子比較省油， 而且分批來炸就只需要很少的油）， 油熱後（油溫高）將蝦分批下鍋炸，

4.另取一大鍋， 舀少許之前炸蝦的油， 炒香洋蔥， 大蒜和辣椒粒， 炒軟後加入辣椒粉

5.繼續翻炒一會兒， 然後加入番茄粒

6.番茄炒軟出汁後， 加入之前炸好的蝦拌均（因為之前炸過所以這個步驟就不用炒很久哈， 一下子就好）

7.加入磨碎的lime皮， 擠入lime汁， 再用鹽， 糖和少許黑胡椒調味（我家受老吳同志影響做大部分菜都會放糖， 大家根據自己口味來吧， 這也跟番茄的酸甜度有關）

你的理解力超乎尋常， 所以有了茄汁酸辣蝦的具體做法， 你必然能夠獨自做好。