無油低糖電鍋蛋糕的做法

無油低糖電鍋蛋糕這道菜所需的時間較短， 適合每天忙碌的人們， 在家中也可以享受到美味， 即使時間很趕， 無油低糖電鍋蛋糕這道菜也無需等待， 20分鐘就可出鍋， 配上一碗清湯， 絕對的米飯搭檔， 下飯的首選。

1、蛋清蛋黃分離， 放蛋清的容器一定無水無油

2、蛋黃打散

3、加入少量牛奶攪勻

4、加入四湯勺麵粉

5、再根據麵糊稀稠度加入牛奶， 調成糊狀

6、蛋清加檸檬汁， 開始打， 分三次加糖， 分別是， 魚眼泡加一次， 糊狀加一次， 濕性發泡加一次。 我沒那麼嚴格， 而且用的手動打蛋器， 就沒拍加糖的照片。

7、打發成這樣，

8、取三分之一蛋白加入蛋黃糊拌勻。

9、倒入蛋白中拌勻， 不可畫圈。 因為量少， 我省略了第二次取三分之一蛋白加入蛋黃的步驟， 好像也沒什麼影響。

10、充分拌勻

11、導入抹油後預熱好的電鍋。 按下去， 跳到保溫後保持15～20分鐘， 再重複一次。

12、倒扣

13、脫模

14、還可以吧

15、切面也不錯， 自己吃這樣挺好了。

提醒大家在做無油低糖電鍋蛋糕的最後， 可以放一點蠔油或者雞精， 味道會更加鮮美， 顏色也搭配得特別贊， 相信一定會勾起你的食欲。