營養美味的食物不僅能帶給人健康， 也能讓人收穫愉快的心情， 自己做飯雖然略顯麻煩， 但看著家人吃得津津有味的樣子， 是很令人滿足的， 優酪乳可哥柳丁蛋糕的做法很簡單， 而且它所提供的營養素是極多的。
1、準備食材
2、蛋白分離， 放置一邊備用。 把黃油熔化， 放入優酪乳攪拌均勻。
3、把黃油和優酪乳攪拌均勻後放入雞蛋黃攪拌均勻。
4、攪拌均勻後篩入低筋麵粉和可哥粉攪拌均勻。
5、攪拌均勻後的樣子。 可哥粉按照個人喜好添加。
6、開始打發蛋白
7、分三次加入白糖打發， 使蛋白倒置不會流動， 打發的像我這樣就可以啦。
8、取三分之一蛋白放入麵糊攪拌均勻。
9、攪拌好後的樣子。
10、把攪拌均勻好的麵糊倒入三分之二的麵糊內， 攪拌均勻。
11、攪拌均勻後的樣子。
12、攪拌均勻後放入8寸模具， 並顛出起泡。
13、水浴法烤蛋糕。 烤箱事先140℃下火預熱5min。 烤盤內放入水， 把裝有麵糊的模具放進去， 中層145℃， 下火， 50min。
14、烤好後的樣子
15、烤好後倒扣在鐵架上避免蛋糕回縮嚴重。 我是倒扣在深烤盤上。
16、在蛋糕冷卻的時候打發奶油。
17、奶油打發好後的樣子。 切勿打發過頭形成水油分離， 如果打發過頭就在加點沒打發的奶油補救。 奶油打發後可以按照自己口味喜好放可哥粉。
18、蛋糕冷卻後脫模。
19、把蛋糕劈成2片， 在中間塗點奶油。
20、最後的成果。 我用的是旋轉8口裱花嘴， 水果自己喜歡吃什麼就放什麼。
其實， 我們大可不必把烹飪想得過於複雜， 還是有很多簡單的菜式的， 比如優酪乳可哥柳丁蛋糕的做法就很簡單。
