單身時吃得隨便點可能還沒什麼， 但如果有了家庭特別是有了孩子就千萬不能再忽視飲食了， 再忙也應該讓孩子把營養跟上， 其實蔓越莓糯米戚風蛋糕的做法特別的容易， 難能可貴的是它的營養也特別的豐富。
1、準備好需要的材料
2、把蔓越莓幹切碎， 加朗姆酒泡軟。
3、蛋清與蛋黃分離， 蛋黃加糖10克， 打發色淺。
4、加入玉米油攪拌勻。
5、再加入牛奶（水）， 繼續攪拌勻。
6、篩入糯米粉
7、用刮刀切拌勻。
8、把檸檬汁加蛋白裡。
9、用打蛋器打粗泡， 再把剩餘的30克。 白糖分次加入打發。
10、最後打發成幹性發泡。
11、取打好的蛋白1/3加入拌好的蛋黃糊裡，
12、再把切拌勻的蛋黃糊倒入剩餘的2/3蛋白裡拌勻。
13、把泡軟的蔓越莓幹撈出， 用廚房用紙吸幹酒， 撒一點點乾粉滾勻。
14、過一下篩， 去掉多餘的乾粉。
15、把拌好的蛋糕糊倒入模具1/3。
16、均勻撒上蔓越莓幹
17、在倒入剩下的1/3蛋糕糊。
18、繼續撒上剩餘的蔓越莓幹。
19、將剩餘的蛋糕糊全部倒進模具裡， 震出大泡。
20、放入烤盤裡， 烤箱預熱140度， 烤20分鐘， 轉170度， 繼續烤25分鐘。
21、出爐， 震出水氣。
22、涼透脫模
23、切割成塊。
24、美味的蛋糕好了。
現在有很多人因為飲食不當而得了腸胃疾病， 蔓越莓糯米戚風蛋糕的做法簡單， 還能對腸胃起到一定的調理作用。
