一個人生活， 常常沒有做飯的動力， 想要豐富飲食， 卻又擔心吃不完。 南瓜紙杯戚風蛋糕這道菜可以解決你的煩惱， 這道菜可以滿足人體每天所需攝入的營養， 而且份量可以自己掌握， 單人餐也可以很豐富。
1、南瓜切細條
2、準備248毫升牛奶
3、南瓜條和牛奶都加入料理機打成糊狀
4、用蛋清分離器分離蛋清蛋黃
5、分離好蛋黃後， 把蛋清先放冰箱冷藏
6、加入10克白糖和10克玉米油， 喜歡吃油大些的可以加入15克玉米油
7、用手動打發器均勻攪拌， 直到油和蛋黃充分融合， 然後加入南瓜糊快速攪拌均勻後， 篩入120克麵粉，
8、開始用電動打發器打發蛋白， 分三次加入總量為30克的白糖， 第一次蛋白成魚眼泡時加入10克白糖， 第二次出現大彎勾時再加入10克白糖， 第三次出現小直角時加入最後10克白糖
9、先取三分之一蛋白加入南瓜糊， 翻拌均勻後， 再加入剩下三分之二蛋白， 再次翻拌均勻
10、從10釐米高處倒入蛋糕糊到紙杯中， 不熟練的可以把蛋糕糊倒入裱花， 借助裱花袋擠入紙杯中， 以九分滿為好
11、00度預熱烤箱， 然後180度10分後轉150度再烤30-35分鐘分鐘（每個品牌烤箱溫度都有差異， 可根據自家烤箱脾氣調整溫度， 我的烤箱是長帝25B）
你知道南瓜紙杯戚風蛋糕的吃法了嗎？在吃南瓜紙杯戚風蛋糕的時候最好簡單一些， 不要太多元化、太複雜，
