戚風蛋糕之新年蛋糕的做法

戚風蛋糕之新年蛋糕是一道營養價值豐富的菜品， 操作簡單， 菜品色香味俱全， 口味不鹹不淡， 一切恰到好處。 這道菜看起來就能幫助人們增加食欲， 還能幫助消化， 回家的時候做上一道這樣的菜也能打磨時光。

1、把牛奶黃油倒入蛋黃防止蛋黃結皮

2、打發蛋白， 高速打發放三次糖， 再放幾滴醋中速打發再轉高速打發

3、打發到倒扣盆子蛋白霜不流動的狀態就可以了

4、放鹽攪拌蛋黃篩入麵粉低速三秒打均勻再用手打蛋器打均勻， 不用過度攪拌， 以免起勁

5、到一半蛋白入蛋黃醬翻拌均勻

6、堅持另外一半蛋白霜是否消泡，

7、倒入另一半蛋白霜繼續翻拌

8、70度上下火三十分鐘

9、補充一下， 在放入烤箱前從二十裡面處摔下消除氣泡並且用牙籤在表面打圈圈

10、烤好後從高二十釐米處再摔一下後倒扣

11、倒扣到蛋糕變涼再脫模

12、打發淡奶油用色素調顏色

13、用三個花嘴

14、先寫字排版， 把主要的玫瑰花畫好

15、表花完成

想要擁有健康的身體最好還是自己做飯， 戚風蛋糕之新年蛋糕的做法容易， 而且食材也很好找， 健康美味。