核桃紙杯蛋糕的做法

出門在外沒法吃家常菜， 開始懷念起以前天天嫌棄的飯菜來， 其實這樣的一道核桃紙杯蛋糕， 適合出門在外的你， 這道菜所需的材料比較常見， 做法簡單， 半小時就可以完成， 讓你感受家的味道。

1、材料稱重備用， 核桃剝殼後切碎

2、準備兩個無油無水的盆， 蛋黃蛋白分離， 蛋黃裡面加入油、1/3白糖拌均勻

3、牛奶和低粉分三次加入， 倒入核桃仁拌均勻備用

4、蛋白裡面加2滴白醋， 高速打出魚眼泡泡， 加入另外1/3白糖

5、小熊打蛋器3檔打3分鐘左右加最後1/3白糖

6、蛋白打至在盆內可倒立就可以了

7、取一半蛋白放入拌好的蛋黃糊中

8、翻拌均勻後倒入另外一半， 再次翻拌均勻即可

9、烤箱175度預熱5分鐘， 將拌好的蛋糊倒入紙杯， 六七分滿即可， 將裝有蛋糊的紙杯垂直震動幾次

10、放入烤箱， 140度50分鐘， 期間不要打開烤箱門。

11、50分鐘到了以後不要著急開烤箱門， 避免過度回縮。 成品如下

只要學會了一些家常菜的做法， 比如核桃紙杯蛋糕的做法， 那自己在家裡做飯就不會再是難事。