6寸抹茶優酪乳戚風蛋糕的做法

所謂民以食為天， 飲食不健康了， 人的身體就很容易出現問題， 平時我們務必要保證飲食健康， 營養均衡， 6寸抹茶優酪乳戚風蛋糕的做法非常簡單， 而且食材也是我們生活中比較常見的， 價格便宜， 是很多家庭餐桌上的常客。

1、蛋清蛋黃分離到無油無水的盆中

2、低粉和抹茶粉混合過篩備用

3、蛋黃中加入糖B攪打均勻使糖融化

4、加入優酪乳攪打均勻

5、加入油攪打均勻， 使油充分乳化

6、加入過篩的低分混合物

7、切拌翻拌成均勻的糊狀， 提起刮刀， 麵糊應該呈緞帶狀不間斷流下

8、蛋白中加入塔塔粉和檸檬汁

9、分三次加入白糖打發

10、打發至幹性發泡即可， 打蛋器提起， 打蛋頭上有小小的尖即可

11、取三分之一蛋白霜加入蛋黃糊中拌勻

12、將拌好的蛋糕糊倒回剩餘的蛋白霜中

13、翻拌均勻即可

14、倒入模具， 輕震兩下， 震出大氣泡

15、入提前預熱好的烤箱120度60分鐘即可， 取出震出熱氣， 迅速倒扣

16、自然冷卻後脫模即可

17、成品圖

偶爾去外面的飯店換換口味是不錯的， 但最好不要經常去， 6寸抹茶優酪乳戚風蛋糕的做法簡單， 廚藝不好也不要緊。