要想做出一道口感好、顏色棒、速度快的淡奶油手撕椰蓉小麵包， 你需要掌握哪些技能呢？不怕， 其實淡奶油手撕椰蓉小麵包的做法非常簡單， 而且別放太多調味料， 保留食物最原始的味道即可， 可以在最後加入香菜、蔥花， 味道會更棒。
1、除黃油外所以材料混合成麵團， 鹽和糖要分開放兩邊
2、摔打麵團上勁。 剛開始會有點粘手， 堅持一下， 不要輕易加水或加麵粉， 慢慢麵團就會光滑不再粘手。 麵團揉至光滑時加入切成薄片的黃油繼續揉勻。
3、黃油揉勻後將麵團摔打使其變長
4、然後折疊
5、再摔長， 折疊， 一直摔，
6、用這種方法將麵團揉至出膜
7、蓋上保鮮膜溫暖處醒發至2.5倍大
8、麵團輕按排氣擀成長方形， 黃油在保鮮膜內擀成麵團1/2大小的長方形， 平鋪在麵團一半， 用另一半將它蓋住， 捏緊， 然後像這樣折。 折好後蓋保鮮膜鬆弛20分鐘。 忘拍圖片了。
9、擀開， 再疊被子， 鬆弛20分鐘。 反復3次。 然後擀開抹一層淡奶油（不打發， 起粘合的作用）， 撒一層椰蓉， 一層白糖。
10、卷起， 再鬆弛20分鐘
11、擀開， 切條
12、系一扣
13、兩頭各再繞一次， 成花狀
14、放在墊了油紙托的蛋撻皮裡二次發酵
15、發酵至兩倍大時刷蛋液
16、撒一層椰蓉
17、烤箱上下火170度20分鐘出爐
淡奶油手撕椰蓉小麵包這道菜可以按照自己的口味， 做一些變通， 發揮調料的作用， 起到提味的功效，
