吃是人生中非常重要的一件事情， 現在人們對健康是越來越重視了， 許多人開始逐漸學習自己做飯炒菜， 希望自己能吃得健康一些， 咖啡海綿蛋糕10寸的做法很簡單， 而且經常吃對身體健康也是有很好的補益作用的。
1、現做咖啡酒液， 100克水加熱至沸騰倒入咖啡粉搖晃溶解， 成50克左右的咖啡液， 冷卻後加入10克朗姆酒備用
2、過濾咖啡液
3、低筋粉玉米澱粉過撒三遍， 可哥粉咖啡粉過撒備用
4、8個雞蛋先從冰箱拿出回溫,打蛋盆用溫水加熱至30°左右， 雞蛋打入盆中隔熱水打發， 加入細砂糖， 再移至電動打蛋器攪打，
5、玉米油， 咖啡酒液， 鹽， 檸檬汁， 香草精用打蛋器攪打混合， 再加入可哥咖啡粉低速打8秒左右
6、混合物已經完成備用
7、蛋糊10分鐘也已經完成了
8、取三分之一蛋糊倒入混合液中攪拌均勻， 加入過撒的麵粉用打蛋器低速打8秒
9、再翻拌幾下混合
10、混合後再倒入蛋糊中翻拌幾下， 蛋糊倒入模具震幾下， 用牙籤劃z子型消泡
11、烤箱預熱150°時間10分鐘， 溫度計顯示150°做好的蛋糊送入烤箱
12、烤箱150°時間20分鐘， 再轉125°時間30分鐘， 此時烤了40分鐘的樣子， 溫度計顯示125°
13、烤好後馬上倒扣烤網上冷卻， 二個小時後脫模
14、脫模後的蛋糕， 松鬆軟軟的海綿！
15、再來一張是不是萌萌噠！
16、切開的海綿蛋糕松鬆軟軟的
想要擁有健康的身體最好還是自己做飯，
