做飯對於都市人來說, 就是奢侈的享受, 許多人現在都沒有在家煮飯的習慣, 廚房漸漸的變成了擺設, 簡便做飯是如今許多人都追求的下廚狀態, 葡萄乾輕乳酪蛋糕這道菜可以快速做好, 無需長時間的等待。
1、把所有材料準備好
2、奶油乳酪跟糖隔水加熱, 攪拌細膩!
3、把蛋黃, 牛奶, 黃油逐個加入乳酪中, 攪拌細膩
4、打蛋白, 先倒入點檸檬水, 發出粗泡後再分3次加入糖!
5、蛋白打發起尖不會彎, 成硬性泡沫!
6、將三分之一的蛋白霜加入麵糊裡!
7、把蛋白霜和蛋黃糊上下攪拌均勻!
8、把攪拌均勻的蛋黃糊倒入剩餘三分之二的蛋白糊裡!
9、上下攪拌均勻細膩!
10、把麵糊倒入磨具, 震動幾下, 消泡!預熱烤箱, 150度, 中層, 烤1小時!這個是要在烤盤里加水, 隔水烤的哦!
11、烤好後, 不要馬上倒扣, 脫模, 放涼後, 放入冰箱冷藏個1個小時再脫模, 口感會更好哦!
12、冷藏後脫模也蠻方便的!
人活著, 無非就是吃穿住行, 吃佔據了很大一部分, 葡萄乾輕乳酪蛋糕的做法簡單, 讓我們在“吃”上又多了一個選擇。