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好運滾滾來麵包的做法

當今社會許多小孩子動手能力特別差, 為了讓孩子學會做好運滾滾來麵包, 父母們可要手把手教一教, 這是大家非常喜歡的食物, 健康營養, 而且吃不完還可以放入冰箱, 做這個食物的時候一定要掌握技巧, 發酵過程必不可少。

1、準備好所有食材, 雞蛋打均勻備用, 高粉和低粉混合拌勻

2、將牛奶, 蛋液(留少許最後上色用), 糖鹽裝入和麵桶, 篩入麵粉, 在麵粉的一邊倒入酵母粉, 啟動和麵程式30分鐘

3、將30克黃油室溫軟化切小, 剩下的20克黃油繼續軟化

4、一個和麵程式完成倒入切碎的黃油, 再次啟動和麵程式30分鐘,

蓋上蓋子發酵2~3倍大

5、這是發酵好的麵團, 再次啟動和麵程式將麵團排氣, 3分鐘就可以了

6、將排好氣的麵團置於矽膠墊上鬆弛一會

7、擀麵杖擀成梯形的薄片, 刷上剩下的黃油, 最後還有一點點黃油用來刷8寸圓模具, 把模底和內壁都刷一遍

8、刷好黃油的面片再鬆弛一會, 切成細長13個的三角形

9、每一個從大的一邊卷起, 卷好了在矽膠墊上面墩一墩, 使其變成圓錐形, (這一步弄得滿手都是油膩膩, 拍照就忽略了哈, 我這麼說如果還有不明白的, 再跟我留言哦)卷好將其如圖擺放在模具中, 蓋上保鮮膜發至2倍大

10、烤箱預熱160度5分鐘, 二發好的好運滾滾來麵包刷上蛋液, 置於烤盤入烤箱下層16分鐘

11、美美達好運滾滾來麵包出爐啦!闔家烤箱脾氣不同,

時間酌情增減2分鐘自己留心觀察哦

12、待麵包冷卻不燙手了再脫模哦!

現在很多食物都殘留有農藥, 飯店工作人員未必將其清除乾淨, 好運滾滾來麵包的做法簡單, 自己做能徹底清洗。

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