魷魚蝦的做法

魷魚和蝦都屬於海產品， 所以它們本身的腥味是很多的， 因此我們一定要注意在製作的過程當中， 注意去腥， 因為烹飪海產品， 最忌諱的就是會留下腥味， 嚴重的影響了味道， 不利於食物的口感。

用料

魷魚1/2個 蝦250g 芹菜適量 柿子椒適量 春筍適量

1.殺魷魚， 把外面黑色的皮撕乾淨;蝦剪掉鬍鬚和腳， 開背;洋蔥， 筍， 青椒， 芹菜切片。

2.蝦和魷魚下鍋煸炒， 盛出

3.洋蔥， 筍炒熟

4.李記樂寶的水煮魚調料裡面的醬包， 炒一下， 再把煸好的魷魚和蝦放進去

5.裝盤， 沒有香菜， 撒了點芹菜

在製作魷魚蝦之前， 魷魚還有蝦的準備工作是不叫重要的， 魷魚的宰殺， 還有蝦的一個清洗問題， 都是比較關鍵的， 會影響到食物口感還有肉質， 所以說想要製作出美味的魷魚蝦， 一定不能夠忽略這些問題。