花式豆沙麵包卷的做法

花式豆沙麵包卷這道菜在做的時候， 要準備需要的食材， 注意調味料的準備充足， 需要用到蔥薑蒜等香菜， 而醬油、醋、料酒在出鍋時加入， 能夠潤色又豐富味道， 是這道菜味道豐富的關鍵， 裝盤後散上蔥花點綴。

1、材料稱重備用

2、把麵粉 水 淡奶油 酵母 三分之二的雞蛋放盆裡攪拌成絮狀

3、揉成團

4、移至揉面墊揉至出厚膜

5、加入玉米油繼續揉至融合 用摔打 搓 揉的方式至麵團出膜

6、手套膜 PS做麵包其實不用追求這麼薄的膜

7、麵團放溫暖處發酵至兩倍大 手指話麵粉戳麵團 不回縮則發酵好了

8、把麵團排氣 分成十小份

9、把麵團壓扁包入20克的豆沙收口朝下

10、把麵團斟成牛舌狀 用刀在面上劃斜刀

11、把麵團反過來卷起

12、頭尾相接捏緊

13、全部完成 二次發酵至兩倍大 刷蛋黃液

14、烤箱無須預熱 直接中層160度18分鐘 請根據自己家烤箱調節溫度

不開心的時候就做做菜， 花式豆沙麵包卷就是一道能讓人開心的菜肴， 這是一道來自舌尖幸福感的美味菜肴。