蛋奶酥芝士蛋糕是一道很家常的菜肴， 更是肉食一族無法抗拒的人間美味， 多吃這道菜能夠增加人體膠原蛋白， 有效補充蛋白質， 且它的脂肪含量、熱量都比較少， 不需要擔心肥胖的出現， 紅燒的做法更為可口， 幫助女性朋友們延緩衰老。
1、準備材料稱重
2、分離蛋白， 蛋清。 模具鋪上油紙， 油紙要高於模具。
3、蛋黃放砂糖， 用電動打蛋器打成沙拉醬狀備用。
4、奶油乳酪和黃油室溫軟化， 用打蛋器打順滑， 再加入檸檬汁打發。
5、這是打好的樣子
6、再把蛋黃糊加入奶油乳酪中， 攪拌均勻。
7、牛奶分次加入， 每次都要攪拌均勻。
8、分兩次篩入麵粉， 翻拌均勻。
9、砂糖分兩次加入蛋白打發
10、打好的蛋白霜分2--3次加入蛋黃糊中， 翻拌均勻。
11、拌好的樣子
12、倒進模具， 烤盤四周放上耐熱容器， 注入熱水。 烤箱150度預熱。
13、50度先烤10分鐘， 再轉140度烤50分鐘。 烤好後帶模具晾涼。
14、涼後脫模， 密封冷藏。 切塊食用吧！
15、輕盈綿軟的口感， 好吃。
16、來張近景的
回家的時候利用閒暇之余時也可以做一道蛋奶酥芝士蛋糕犒勞犒勞自己， 有時候嘗嘗自己的手藝， 也是一件非常不錯的事情。
