迷你優酪乳芝士蛋糕的做法是一道常見的家常菜， 而且這道菜做起來很簡單， 不用油炸只需要簡單的清炒就能做出一道美味的佳餚。 如果在配上一道湯， 這頓飯吃起來就更加的有味道。
1、把餅乾裝入袋子， 用擀麵杖來回碾碎， 把黃油軟化後倒入餅乾碎攪拌成濕的沙備用
2、把馬芬的烤盤放入小馬芬烤紙
3、把餅乾碎倒入烤盤底部（ 每一個放入一湯匙半的餅乾碎）。 然後用湯匙按壓知道表面平緊。 最後放入冰箱冷藏備用
4、把檸檬皮和糖粉攪拌在一起， 用湯匙按壓檸檬皮和糖粉， 這樣檸檬的清香就可以融入到糖裡面蛋糕出來會很香哦. （這時候可以預熱烤箱160 攝氏度 /325 華氏度）
5、把室溫的奶油芝士用打蛋器打軟 然後加入糖粉再攪拌、再加雞蛋再攪拌， 再加鹽巴再攪拌、最後加優酪乳再攪拌。 （ 每加一樣東西都要攪拌均勻才放第二樣東西進去， 這樣芝士糊會比較細）
6、把蛋糕底從冰箱拿出來， 把蛋糕糊倒入烤盤約8 分滿
7、60 度 烤20-25 分鐘 （ 烤箱時間不同自己留意哦） 只要搖晃它中間有點的搖晃就可以了
8、烤好後等完全冷卻後， 放入冰箱冷藏4-6 個小時（最佳效果是過夜）
9、把蛋糕從冰箱拿出來， 去掉烤紙、然後加入草莓果醬 （果醬如果買不到也可以自己做， 把草莓切碎加檸檬汁和紅糖 煮到稍微粘稠就可以了， 等冷卻後放冰箱備用
10、然後加入喜愛的水果裝飾，
11、再換另一個角度， 和外面賣的一個樣有木有：）
由於都市生活的繁忙， 許多人都不愛下廚， 迷你優酪乳芝士蛋糕的做法不難， 適合每天工作學習的人們， 在忙碌之後， 還能夠享受自己做出的美味。
