飲食健康是我們每個人都應注意的一個問題， 要是因為不當的飲食引發了疾病， 導致身體受到損害， 那就追悔莫及了， 所以在平時我們最好是能夠自己學會一些家常菜的做法， 水果千層蛋糕的做法很容易， 值得嘗試。
1、現將所有的食材都稱好， 準備好後， 將雞蛋打入碗裡打散加入糖粉打均勻
2、倒入純牛奶， 攪拌均勻
3、加入低筋麵粉， 用手動打蛋器攪拌均勻， 成為稀麵糊
4、將黃油隔水加熱融化成液態冷卻後倒入麵糊裡， 攪拌均勻
5、將稀麵糊過篩（篩2-3次）放入冰箱冷藏靜置半小時以上（一定要過篩， 目的是篩掉麵糊內的小顆粒，
6、千層皮冷卻的時間裡， 開始切水果丁。 我用的是草莓、芒果、火龍果…可以根據自己的愛好加水果（芒果去皮的時候， 先用刮刨皮的刀先去皮， 再切丁）切好後包上保鮮膜放冰箱冷藏， 免得水果表面變色！
7、水果丁切完， 繼續接著做奶油！將淡奶油倒入碗裡加入棉砂糖， 接著用電動打蛋器打成奶油狀， 打到奶油有型就可以（這個型指打蛋器提起來有三角形狀就好了）差不多5-8分鐘就好了（?忘記未拍照了）
8、千層鍋底塗上薄薄的一層油（沙拉油/黃油， 我塗的都是黃油）用小火加熱。
9、鍋子七分熱的時候倒入麵糊， 倒入一勺半的麵糊（根據個人所使用的千層鍋的大小而確定麵糊的多少）煎到麵糊凝固、鼓起泡泡幾乎就差不多好了，
10、千層冷卻了以後取出來， 切掉千層皮四周的邊（為了美觀）放入千層盒子裡， 然後抹一層奶油， 放水果丁再放千層皮……（流程就是：千層皮—抹奶油—水果）
可以說飲食對健康影響相當大， 不應馬虎應對， 水果千層蛋糕的做法很簡單， 也適合大部分人的口味。
