紅豆紙杯小蛋糕的做法

飲食安排得好不好是直接關係著我們的健康的， 在外面吃飯當然是容易的， 但是健康卻不到保證， 因此， 我們即使時間有限， 也不妨自己在家裡做上一些簡單的菜肴， 紅豆紙杯小蛋糕的做法很簡單， 而且也能為身體提供多種所需要的營養素。

1、準備無水無油的容器， 分離蛋白蛋黃。

2、蛋黃裡放入細砂糖10克拌勻。

3、放入紅豆奶和沙拉油拌勻， 篩入低粉刮板拌勻。

4、蛋白滴入幾滴檸檬汁。

5、打至魚泡狀， 分三次放入細砂糖打發蛋白。 第一次放入10克細砂糖打發。

6、蛋白體積變大， 第二次加入10克細砂糖高速打發蛋白。

7、蛋白有細紋， 第三次放入細砂糖高速打發蛋白。 打至8分發即可。

8、取三分之一蛋白放入蛋黃翻拌均勻。

9、再倒入蛋白裡從下往上翻拌均勻。

10、翻拌好的蛋糕糊。

11、倒入紙杯， 輕輕的振出氣泡， 撒上秘制紅豆。

12、放入預熱好的烤箱， 上下火150℃， 烘烤30分鐘。

13、剛剛出爐， 我先嘗一個。

14、成品圖。

紅豆紙杯小蛋糕這道菜的味道， 第一口就給人一種味蕾上的衝擊， 讓人忍不住吃第二口， 這就是這道菜獨特的魅力。