很多人對清炒油豆腐做法並不是很清楚, 這樣的佳餚製作上, 也是有著不錯的方式, 而且製作的流程也是比較簡單, 它的製作並不是很複雜, 因此對它製作的時候, 都是要注意這點。
清炒油豆腐:
主料:油豆腐250g
輔料:油適量、鹽適量、紅椒1個、大蒜幾根、生薑幾片、生抽適量。
步驟:
1.準備材料
2.其他全部切絲
3.油豆腐切絲
4.炒薑絲
5.然後加入辣椒和大蒜
6.然後加入油豆腐
7.炒至均勻
油豆腐炒小白菜
材料
主料:小白菜400克, 油豆腐300克,
輔料:白皮大蒜5克,
調料:豌豆澱粉3克, 醬油5克, 白酒5克, 鹽3克, 白砂糖3克, 味精2克, 植物油20克
做法
1.小白菜清洗乾淨, 切成3公分長的段, 再將葉及梗分開;
2.油豆腐稍沖洗後, 分別切成8小塊;
3.鍋中倒入20克油燒熱, 放入蒜末炒香;
4.繼續放入小白菜梗炒勻, 再放入所有的調味料(高湯1杯、醬油5克、白酒3克、白糖3克、味精2克)及豆腐同煮至開, 改用小火繼續煮;
5.待湯汁剩1/3杯時, 放入小白菜葉炒軟;
6.最後放入水及澱粉勾芡即可。
以上就是對清炒油豆腐做法詳細介紹,