蔬菜蛋糕的做法

週末在家無聊， 想研究美食， 卻無從下手， 天天忙於工作， 廚藝大不如前？蔬菜蛋糕這道菜的做法， 是極為容易的， 所需時間極短， 對於新手來說， 是簡單好學的家常菜肴， 讓廚藝不佳的你， 也可以享受美味。

1、準備食材， 菠菜沸水煮一下撈出切小段放入料理機榨成菠菜泥

2、蛋黃加15克細砂糖用手動打蛋器打至糖融化

3、麵粉， 泡打粉， 鹽混合均勻後篩入蛋黃液中， 再倒入菠菜泥， 沙拉油， 切拌均勻

4、拌好的蛋黃蔬菜麵糊

5、蛋白加30克糖和塔塔粉打至中性發泡， 如圖的樣子

6、把打好的蛋白3分之一倒入蛋黃麵糊液中，

7、切拌均勻後倒在剩下的蛋白盆裡， 繼續切拌均勻

8、把拌好的麵糊倒入模具裡， 抹平表面， 放地上輕震幾下， 烤箱預熱， 最底層150度， 45分鐘， 期間不要開烤箱， 溫度根據自己的烤箱調整， 烤戚風不要火大， 容易開裂

9、出爐後的蛋糕要倒扣在涼網上， 放涼後脫模

10、成品的蛋糕完全吃不到菠菜味

不當的飲食會為我們的身體健康埋下隱患， 蔬菜蛋糕的做法非常簡單， 能為我們的健康保駕護航。