上班族午餐一般沒法太講究， 畢竟在單位條件有限， 所以一般都是吃食堂或者是去外面的飯店吃， 這種情況下就一定要重視晚餐了， 否則身體的營養可能會跟不上， 斑馬紋戚風蛋糕的做法簡單， 且營養非常豐富， 值得推薦。
1、準備需要的食材。
2、把蛋白、蛋黃分離， 分別放在無水無油的容器內。
3、在蛋黃內加入20克細砂糖， 用手動打蛋器攪打均勻。
4、加入40克的西王玉米胚芽油， 繼續攪拌均勻。
5、加入40克牛奶， 攪拌均勻。
6、篩入68克低筋麵粉。
7、用手動打蛋器畫“井”字把蛋黃糊拌勻。
8、把拌好的蛋黃糊分成兩份， 其中一份篩入7克可哥粉。
9、用刮刀把篩入可哥粉的麵糊拌勻。
10、拌好後放置一旁備用。
11、在蛋白內加入幾滴白醋， 用電動打蛋器攪打至蛋白呈魚網狀泡沫時， 加入1/3細砂糖。
12、接著打至蛋白泡沫變細， 但仍然有小泡沫且提起打蛋頭蛋白霜會掛著， 加入1/3細砂糖。
13、打至蛋白霜提起成大彎勾時， 加入剩下的細砂糖。
14、繼續打至蛋白呈偏幹性狀態。
15、取一半打發好的蛋白糊分兩次加入可哥蛋黃糊內翻拌均勻。
16、每次翻拌好後再加入下一次蛋白糊的量。
17、剩下一半的蛋白糊也是分兩次加入原味的蛋黃糊內翻拌均勻。
18、把翻拌好的兩種麵糊交替迴圈倒入8寸戚風模具中。
19、麵糊倒至完畢後， 震出氣泡。
20、入預熱好的烤箱中下層， 烤60分鐘；前45分鐘125度， 最後15分鐘調至145度。
21、最後烤至完畢後， 取一根牙籤插進蛋糕內， 牙籤拔出後如果沒粘黏物就說明熟透了。
22、從烤箱取出， 從20釐米高處自然落體2-3次， 迅速倒扣在網架上， 待完全冷卻後即可脫模。
23、切開後即可食用。
24、斑馬紋非常清晰， 層次分明。
25、加入西王玉米胚芽油的蛋糕， 口感非常鬆軟， 彈性非常棒。
26、西王玉米胚芽油棒棒的， 值得推薦的好油。
通過清蒸的方法， 就能夠做好一道美味的菜肴， 是否感覺信心大增呢？斑馬紋戚風蛋糕的做法十分簡單， 多加嘗試一些簡便的做菜方法， 你會愛上下廚的。
