菌菇其實就是我們所常見的一種菌類食物， 一般在飯桌上都是倍受人們喜愛的， 因為營養價值比較高， 而且味道還很鮮美， 有的時候對幫助我們調理身體存在的一些疾病以及不適症狀， 也可以發揮很好的效果， 所以下面就為大家介紹一下， 菌菇湯的營養價值。
茵類食物含有蛋白質、碳水化合物、粗纖維、多種維生素和氨基酸， 還有鈣、銅以及磷等微量元素。 就拿“蘑菇皇后”的香菇來看， 每1 00克幹香菇含蛋白質1 2與克， 蛋白質中的氨基酸有18種， 人體必需的8種氨基酸就含有7種， 還有維生素D以及鈣、鐵、銅等微量元素也相當豐富。
現代醫學證明， 蘑菇含有降低膽固醇和降血壓的成分， 還能提高人體白細胞機能。 蘑菇的提取物對金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌、大腸桿菌以及某些病毒有抑制作用， 而且還有滋補、助消化和一定的抗癌作用。 因此， 茵類食物是營養豐富、老少鹹宜的大眾蔬菜， 不僅能清腸養胃， 還能助瘦身， 是名副其實的“長壽食品”和“保健食品”。
注重生活當中這些食物的選擇， 對於説明我們補充身體所需要的一些營養， 就可以達到很好的效果， 而且我們都知道這些食物， 本來就是生活當中很容易吃得到的食物， 所以說保證我們的身體健康，
