健康的身體並不是必然的， 我們每個人都有必要學會珍惜， 而想要身體好， 飲食就一定要健康， 去外面吃飯就可能無法保證健康， 因此， 自己做還是比較明智的， 紅棗紅糖戚風蛋糕的做法簡單， 可以在十幾分鐘內就完成。
1、準備需要的食材， 蛋黃和蛋白分離備用。
2、蛋黃加入20克紅糖， 攪拌均勻。 一般紅糖買回家都會結塊， 做蛋糕用的紅糖， 最好是用料理機再研磨一下， 成為紅糖粉末狀態最好。
3、加入玉米油和牛奶， 攪拌均勻。
4、篩入低筋麵粉， 攪拌到均勻無顆粒即可。 紅棗去核切碎備用。
5、接著打發蛋白， 蛋白用電動打蛋器先打到粗泡狀態。
6、加入20克紅糖繼續攪打。 滴幾滴白醋。
7、打到細泡沫狀態再加入20克紅糖， 打到略微出現紋路後再加入最後20克紅糖， 繼續打發
8、打到提起打蛋頭可以出現小彎角， 呈現硬性發泡狀態即可。
9、取三分之一蛋白加入蛋黃糊中切拌均勻， 再加入三分之一， 同樣切拌均勻。
10、最後將所有蛋黃糊倒回到蛋白霜， 切拌成蛋糕糊， 最後倒入紅棗碎翻拌均勻。 烤箱120度預熱。
11、拌均勻後倒入八寸蛋糕模具中。 用力震兩下， 震出大氣泡。
12、送入烤箱， （三層烤箱的下層）100度， 烤55分鐘， 我家烤箱溫度偏高， 請按自家烤戚風蛋糕的時間溫度而定。
13、這是烤了30分鐘的樣子。
14、烤好的蛋糕， 拿出來震一下， 然後立即倒扣， 完全冷卻後脫模。
15、脫模成功， 切塊享用吧。
16、成品圖
貪方便去外面吃飯其實並不是長久之策， 自己學些簡單的食譜還是有必要的， 紅棗紅糖戚風蛋糕的做法簡單， 值得一試。
