吃是一件很簡單的事， 因為只要你張張嘴就可以了。 但事實上， 吃真的沒那麼簡單， 因為為了自己的身體， 你必須吃得健康。 而為了吃得健康， 下面就讓小編來為大家介紹一下如何去做雜面小白菜貼餅子。
1.1212所有的雜面混合好， 用多半開的水燙麵一多半攪拌成稍微有點粗粉的碎疙瘩。
2.2121然後晾涼後加入酵母粉， 夏天加入室溫水或者30對溫水少許攪拌成沒有一點粉的塊狀絮， 也可以加入一個雞蛋和麵。
3.然後用手反復揉勻進行發酵。 夏天半小時冬季時間延長。
4.在等待發酵的時候準備做餡， 首先把肉自己剁成肉餡，
5.肉餡放入紹酒、雞湯、生抽、胡椒粉、蠔油、鹽、薑末攪拌均勻。
6.然後把小白菜焯水後過涼。
7.把小白菜攥去多餘水分。 切成絲稍微剁一下成餡， 攥去多餘水分備用。
8.然後把小白菜碎放入肉餡中。 攪拌均勻後把蔥花撒上面。
9.然後攪拌均勻。
10.此時面已經發酵好了。
11.先把面分成一團一團的， 然後把麵團放在手中稍微按扁， 然後放上餡。 然後雙手收攏包嚴團成圓。
12.平底鍋熱鍋， 放入少許油， 把包好的團子按扁後放入鍋中。 稍微烙一下後放入一些水， 少半碗左右， 然後蓋上蓋子轉小火燜煎5-8分鐘左右。
13.等水基本沒有了， 有點聲音出來， 檢查一下底子成金黃色就可以出鍋了。
14.怡汝這款美味可口的粗糧主食就做好了！不是也很誘人呀？
雜面小白菜貼餅子對於父母輩來說毫無壓力， 但是對於飯來張口的青年人， 你真的能夠獨自做好嗎？請相信自己， 有了完美的做菜方法， 你肯定能夠做得最完美。
