夏天剛過， 外賣送餐人員也漸漸消停了。 點外賣的那麼多， 可見現代人是有多懶。 雖然前段時間天氣很熱， 但是也不能天天吃外賣。 外賣裡面的油鹽含量嚴重超標， 長期下去必致病。 而為了活得久一點， 你或許可以自己下廚房， 跟著小編學一下如何做好鹹蛋黃焗玉米這道菜。
1.鍋中放入適量冷水， 燒開之後， 將準備好的新鮮玉米粒倒入鍋中稍微煮熟（倒入玉米後大概煮10分鐘左右）， 然後淋幹水分待用。
2.從鹹鴨蛋中把蛋黃剝出用勺子碾碎成泥。 （我一般是一個中等大小的玉米配一個咸鴨蛋黃即可）
3.在瀝幹的玉米粒中加入澱粉拌均勻，
4.鍋中倒油， 燒至約六成熱， 將玉米倒入炸一分鐘左右。
5.待表面金黃， 關掉火， 將炸好的玉米粒撈出瀝油。
6.把鍋中的油倒出來， 鍋中不用再放油， 小火， 將玉米粒放入翻炒兩下。
7.加入碾好的咸蛋黃（其實也可以把這步放在第7步驟之前， 把蛋黃放在鍋中成泡沫之後， 再放玉米）。
8.將鹹蛋黃與玉米粒混勻翻炒， 至所有蛋黃成沫狀撈出。 然後將焗好的玉米粒盛在平盤中放涼後即可粒粒分明。
一天的好心情， 當然從清晨的早飯開始， 今天為您介紹的這道美味的鹹蛋黃焗玉米， 就可以讓大家吃出一個好心情， 小編建議你去嘗試。
