1、將披薩餅皮除玉米油外其他材料都放入麵包桶， 先液體後粉狀， 鹽糖對角， 酵母挖個坑放中間。
2、啟動麵包機自助和麵10分鐘揉成團， 加入40g玉米油繼續揉20分鐘。
3、揉成光滑麵團， 直接放在麵包桶裡發酵。 （揉不揉出膜都可以。 ）
4、發酵至原來的2倍大， 手指探入不回縮即完成發酵。
5、揉幾下排氣，
6、搓圓用擀面丈擀成圓形， 邊緣厚中間薄。
7、移入八寸烤盤按好邊緣， 用叉子在底部隨意叉些孔。 大點的叉子好操作。
8、披薩餅胚就完成了。
9、依次完成其他麵團。 一共做了五個八寸披薩胚。 做好的餅胚多餘的用油紙墊好重疊裝入保鮮袋放冰箱冷凍就行。
10、準備材料。 五花肉切薄片。 （家裡沒有培根雞肉海鮮那些了， 所以用五花肉代替。 ）
11、薑切絲， 蒜剁碎。 切好的五花肉用生抽， 蠔油， 料酒， 白糖， 鹽， 雞精， 五香粉， 胡椒粉， 蔥薑蒜醃制幾小時， 在做披薩餅皮前就可以醃制了。
12、準備材料， 披薩醬是買的現成的， 萵筍切絲和玉米粒提前焯水， 火腿切丁。 （材料是隨意的家裡有什麼放什麼就行）
13、披薩餅胚上刷層油。
14、抹上披薩醬。
15、撒上少許芝士碎。
16、送入預熱好的烤箱中層上下火200度8分鐘。
17、取出烤盤， 此時的芝士碎融化， 餅皮略熟。
18、碼上醃制好的五花肉片。
19、送入烤箱繼續烤箱中層上下火200度10分鐘。 （因為肉是生的， 所以先烤制下， 當然也可以提前在鍋裡翻拌幾下半熟， 這樣更省事就可以省略此步驟。 ）
20、取出烤盤， 邊緣刷蛋黃液（只是為了顏色更好看， 可以省略此步）， 撒玉米粒。
21、撒芝士碎鋪萵筍絲。 原則就是鋪一層菜撒一層芝士碎， 馬蘇里拉芝士碎的量多少個人決定， 喜歡吃就多放， 反之少放。
22、撒入火腿腸丁， 最後表面上鋪一層厚厚的芝士碎。
23、送入烤箱上下火200度8分鐘。
24、出爐， 喜歡芝士焦黃的可以延長一兩分鐘。
25、切塊享用吧， 拔絲效果非常好，
