臭豆腐的方法

臭豆腐是很多人都喜愛吃的食物， 這類食物含有的營養元素豐富， 而且它對促進人體消化上， 都是有著很好的幫助， 臭豆腐以臭為主， 聞著臭， 但是吃的時候， 口感卻是非常不錯的， 所以在對臭豆腐選擇的時候， 可以放心進行， 它對人體健康沒有損害， 那臭豆腐的方法都有什麼呢?

很多人對臭豆腐的方法並不是很瞭解， 這樣就需要對它進行全面的認識， 使得在製作的時候， 都是有著一些很好的方式， 那製作臭豆腐， 也是有著一些不錯的方法。

臭豆腐的方法：

主料：豆腐

做法：

1、豆腐切成小塊， 放白布中間。

2、把豆腐包上， 包緊一些， 並整理邊角。

3、包好的豆腐放在木板上， 整齊碼好。

4、用木板壓上， 壓上重物壓一整夜後， 豆腐裡的水份已經差不多榨幹， 取出來打開看看， 可以看出來豆腐已經壓得很結實了， 這樣做出來的臭豆腐質地會非常細膩。

5、準備紙箱子一個， 裡面鋪上乾淨稻草， 我沒有找到稻草， 改成乾淨的玉米葉代替。

6、把豆腐整齊地碼在葉子上， 按一層葉子一層豆腐的順序全部碼完， 然後放在儲藏室裡等豆腐長毛。

7、揀出來， 去掉白布， 放煎鍋裡用少量油小火煎， 煎至兩面金黃即可。

以上就是對臭豆腐的方法詳細介紹， 在對它製作的時候， 可以根據以上方法進行， 但是要注意的是， 對臭豆腐製作的時候， 食材的搭配也是很關鍵，