貼餑餑熬小魚的做法

禍從口出患從口入， 這句古話說得非常有道理， 因為最新的醫學研究發現， 人體上的絕大多數疾病都是“吃”來的。 所以為了健康， 我們一定要吃得健康。 而吃得健康， 我們最好能夠自己下廚。 下面， 就請大家先跟我學一下怎麼做好貼餑餑熬小魚。

1.玉米麵、白麵、玉米麵按比例混合均勻， 酵母水放入溫水中調勻， 水量約為麵粉量的一半左右， 將調好酵母粉的溫水慢慢倒入麵粉中， 用筷子混合均勻。

2.將麵粉揉成麵團， 放在溫暖處發酵兩個小時。

3.小鯽魚去鰭， 劃開腹部， 去除內臟， 去鰓， 清洗乾淨。

4.將處理好的小鯽魚均勻粘上一層麵粉，

5.鍋內放油， 將小魚放到鍋中， 中火軋至金黃。

6.另起鍋放油， 在鍋中放蔥、薑、八角， 幹辣椒、蒜瓣。

7.放入煎好的小魚， 碼好。

8.將麵醬用料酒、麵醬、醋調勻倒入鍋中， 將玉米麵麵團用手團成團貼在鍋邊粘住。

9.倒水沒過小魚， 大火煮開後中火煮二十至三十分鐘即可。

貼餑餑熬小魚做起來並不複雜， 相信仔細閱讀上文的你也是這麼認為的。 當然， 如果你想嘗到自己的手藝， 那就請操刀嘗試吧。 也許第一次的你有點“酸楚”， 但是你還是會嘗到不一樣的“甜蜜”。