新鮮的食材， 有恰當的烹飪方法， 就能夠享受菜肴的美味。 高壓鍋奶香蛋糕這道菜， 只需通過簡單的蒸煮， 再淋上醬汁， 配上一碗香米米飯， 絕對的下飯搭配， 吃貨們可以發揮各自的奇思妙想， 加入香菜提味裝飾。
1、將雞蛋的蛋白和蛋黃分開， 有分離器的可以用分離器， 沒有的手動分離也是很簡單的。
2、倒入牛奶， 花生油， 和蛋黃一起靜止。 放在一旁備用。
3、開始手打蛋白， 打到用打蛋器可以撩起一個尖勾， 開始放三分之一白糖， 再繼續打發直至白糖完全溶解。
4、加入第二次白糖， 再繼續打發直至溶解， 加入第三次白糖直至溶解
5、直到白糖完全溶解， 打發蛋白的盆子倒過來， 蛋白沒掉下來， 蛋白就算是打發好了。 反之， 就繼續打發直至蛋白不掉下來。
6、加麵粉， 玉米粉， 鹽， 在剛剛靜止中的蛋黃牛奶油液中。 麵粉， 玉米粉最好過下篩（用的是普通麵粉， 所以加點玉米粉減少筋度）。
7、充分攪拌直至粉末完全溶解。
8、打發好的蛋白分兩次加入， 分別用翻拌的手法調至蛋白蛋黃完全混合
9、翻拌好的蛋糕液
10、放入高壓鍋中。 高壓鍋要保證無油無水。
11、烤30分鐘就好， 我的是九陽的高壓鍋， 有蛋糕的設置， 。
12、蛋糕烤好要倒扣。 下面注意通風， 水氣才出的去
13、完成啦
14、背面也不會焦哦！
生活本來就包括做飯這樣的瑣事， 我們不應偷懶， 高壓鍋奶香蛋糕的做法其實很簡單，
