香辣牛肚火鍋的營養價值非常高, 隨著冬季悄然而至, 在冬季飯桌上準備這樣一道菜, 非常開胃下飯, 刺激你的食欲, 而且香辣牛肚火鍋還是一種健康美白的好菜肴, 能夠促進脂肪新陳代謝, 成為女性朋友最愛的一道菜, 喜歡吃辣的朋友還可以放多一些辣椒調味。
1、準備好牛肚, 香菇, 蔥, 薑蒜, 辣椒等食材洗淨備用
2、將準備好的食材切好, 牛肚切條, 香菇切塊
3、其餘切片, 裝盤備用
4、熱鍋涼油加熱至油熱時把蔥薑蒜紅辣椒放進去爆出香辣味
5、待香辣味出來後加入香菇同炒
6、大約一分鐘後加入牛肚和鹽一同翻炒
7、翻炒幾分鐘後加入老抽上色
8、待牛肚上色均勻加入高湯
9、大火煮沸後小火在煮五分鐘入味後加入雞精倒入小火鍋中
10、再將幹辣椒碎均勻撒上放好香菜
11、最後澆上熱油即可