銀魚的功效
1、保健安胎。 銀魚富含蛋白質和必需氨基酸， 營養價值很高， 特別是銀魚炒蛋這道菜能滋陰潤燥、養血安胎， 尤其對孕早期有流產史的孕婦來說， 是很好的保健安胎食品， 同時也有益於胎兒的神經系統和骨骼系統的發育。
2、增強免疫力。 據現代營養學分析， 銀魚營養豐富， 具有高蛋白、低脂肪之特點。 並認為銀魚不去鰭、骨， 屬“整體性食物”， 營養完全， 利於人體增進免疫功能和長壽。 孕婦食用能增強抵抗力， 強身健體。
3、潤肺止咳。 銀魚有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效， 可治孕期脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。
4、防癌抗衰老。 銀魚還含有維生素E， 能夠抗氧化和防癌， 延緩衰老， 滋潤肌膚減少皺紋， 調節內分泌等。 孕婦食用能改善孕期皮膚問題， 美容美膚。
銀魚炒蘿蔔絲
用料：銀魚幹、白蘿蔔、蔥、薑、料酒、鹽、生抽適量。
做法如下：
1、銀魚幹用清水浸泡30分鐘沖洗乾淨， 姜切成細絲、蔥切蔥花。
2、白蘿蔔去皮切成細絲， 入沸水焯1分鐘撈出濾水。
3、炒鍋燒熱倒入油， 油溫後下薑絲小火爆香後撈出去除。
4、下銀魚幹大火翻炒， 再下蘿蔔絲繼續煸炒。
5、加入料酒， 加鹽、生抽調味， 繼續大火翻炒2分鐘， 撒入蔥花即可。
小貼士：
銀魚味道鮮美， 性味平和， 適合所有人食用。 銀魚的吃法也有很多種， 可煮湯， 入菜肴。
銀魚炒蛋
用料：雞蛋4個， 銀魚50克。
做法：
1、將銀魚洗淨。
2、雞蛋打散後拌入味精、紹酒、精鹽和銀魚。
3、取一盤子， 淋上熟沙拉油， 倒入2中的雞蛋和銀魚， 加蓋高火4分鐘， 中途翻拌一次即可。
小貼士：
加入紹酒可去腥， 不喜歡紹酒可不加。
通過以上小編的介紹， 你是否瞭解了銀魚的功效及做法了呢？是否瞭解孕婦能否能吃銀魚了呢！而孕婦在我們人群中屬於一個特殊的團體， 她們的飲食也和我們有所不同。
