酸菜肉包的做法

酸菜肉包是一道非常常見的家常菜， 忙碌的工作結束後， 回家坐上一道這樣的菜， 還能放鬆放鬆自己。 這道菜的營養價值頗高， 健康而營養， 適合不同年齡段的人食用。 而且， 這道菜的顏色讓人看起來就很有食欲。

1、低於35度溫水化開酵母， 靜置5分鐘

2、準備麵粉

3、麵粉裡加入酵母水， 攪拌成絮， 揉成麵團溫暖處發酵

4、準備酸菜和蔥薑

5、酸菜洗淨切丁

6、蔥薑切末

7、五花肉剁碎

8、在肉餡裡加入料酒， 適量鹽， 糖， 生抽， 耗油， 蔥姜， ， 濃湯寶

9、加一點清水， 順方向攪拌， 上勁

10、再放酸菜， 一個雞蛋， 蔥， 繼續攪拌

11、拌好準備

12、麵團發酵2倍大了

13、多揉排出空氣， 切劑子， 擀成中間厚， 邊緣薄的面皮

14、包好蓋濕布， 靜置20分鐘二次發酵

15、冷水開蒸， 燒開轉中火， 蒸20分鐘， 虛蒸5分鐘

16、蒸好的

17、近景

去外面吃飯當然是很方便， 但食物的衛生卻無法得到保證， 酸菜肉包的做法簡單， 我們完全可以自己在家裡做。