蕎麥茶越來越受廣大朋友愛寵， 那蕎麥茶有什麼功效與作用呢?
1、淨化改善血液迴圈
蕎麥茶中芸香甙可抑制體內的磷酸二酯酶的活動， 避免血小板凝集。 它有助淨化血液和改善血液迴圈。 此外， 它亦有保護血小板脂肪過氧化的功能， 能幫助患高血壓的人士保持健康的血壓。
2、保護微血管， 降低血脂
蕎麥茶中芸香甙可抑制脂肪氧合酵素和前列腺素合成酶素的活性， 以防止血管變得脆弱， 特別是微血管。 它同時具有強化血管的功能， 可降低瘀傷、筋脈瘤及痔瘡的發生率， 也可降血壓和血脂及預防腦中風。
3、美容養顏， 減少細紋
蕎麥茶可幫助身體吸收並充分利用維生素C， 也可以防止細胞受到自由基的破壞。 另外， 此成分亦可保持體內的膠原蛋白水準以減少皺紋和細紋的產生。
4、清除體內垃圾， 減輕體重
蕎麥茶所含的可溶性纖維量遠高於其它禾穀類作物， 其含量是稻米的4倍、小麥的2.7倍及玉米的1.1倍。 膳食纖維的攝取能提供飽足感和減緩消化速度以減低食欲， 避免過量進食， 因此， 它可以幫助你減輕體重。 它還可促進腸胃蠕動， 幫助疏解便秘的問題， 有助清除腸胃內積滯之食物。
5、預防糖尿病併發症
蕎麥茶中同時具有一特殊化合物六磷酸肌醇， 能發揮與胰島素相仿的作用， 有效降低血糖。 蕎麥茶可以防止或抑制醛糖還原酶的活動，
