香菇麵筋燒凍豆腐的做法

天天去外面吃飯， 說實在的大排檔不一定乾淨， 而且很容易吃膩的。 其實自己可以學習做菜的， 小編給大家介紹香菇麵筋燒凍豆腐， 可以根據下面的步驟自己做一下。

1.主要原料：油麵筋、凍豆腐、泡發好香菇、油菜。

2.香菇斜刀切成塊， 蔥切橄欖段， 薑切絲， 在油菜的根部切十字刀。

3.切好的油菜放入沸水中焯一下， 撈出備用。

4.炒鍋放底油燒熱， 放入蔥薑爆香。

5.爆香蔥薑後， 放入香菇煸炒。

6.香菇炒出香味， 放入兩勺蠔油。

7.烹入料酒

8.加一大勺白糖， 少許食鹽、用老抽調色。

9.加入清水， （泡香菇的水也可以加入， 會更提味）。

10.下入麵筋泡和凍豆腐，

11.湯汁剩四分之一的時候， 放入焯過水的油菜改大火翻炒。

12.翻炒均勻後， 用水澱粉勾芡。

13.大火燒至芡汁濃稠即可關火， 出鍋。

14.好吃的香菇麵筋燒凍豆腐可以開吃了。

健康的飲食對於一個人而言是非常重要的， 而掌握了香菇麵筋燒凍豆腐做法的你， 為什麼不為自己創造一個新的健康飲食的環境呢？不要猶豫了， 趕緊去廚房操刀做菜吧。