阿膠糕是近段時間以來很受大家關注的食品。 我們都知道阿膠具有補腎養血滋補精血等一些功效， 因此非常受女性朋友的歡迎。 那麼大家經常食用阿膠糕有沒有想過自己製作一下阿膠糕呢？下面我就為大家介紹一下如何製作阿膠糕， 一起來看看吧。
1.打碎阿膠；黃酒留一小碗， 其餘的全部泡阿膠， 用保鮮膜封好， 不然酒會揮發的；等黃酒把阿膠泡化了， 兩天后才開始熬喲！
2.中火， 鍋裡倒入一點點油， 倒入餘下的黃酒， 倒入阿膠， 大火煮沸後改小火， 用勺不斷的攪拌， 攪拌30分鐘（基本上是阿膠全部化到黃酒裡，
3.倒入冰糖， 繼續 攪拌至有點濃稠起芡,注意需要有倒三角狀態進行下一步：
4.加入核桃、紅棗、桂圓， 繼續攪拌， 大概五六分鐘（一定要貼底攪拌， 不然很容易糊鍋， 切記最小火）
5.加入黑芝麻， 枸杞， 攪拌一起， 不會就會慢慢拉出絲來， 這時可以兩個手各拿一個勺一起攪， 等攪拌一起， 這時會慢慢拉出絲來， 關火， 再拌一分鐘。
6.模具中摸上油， 將熬好的糕放入模中， 壓實。 以上配方基本是樂扣兩盒。
7.放冷後冷藏3-4小時， 取出切片。 呃， 這個切片比較費勁， 是男人活， 要找個有勁點的人切。
8.大功告成， 開吃， 貴東西， 冷藏， 一天也不要多吃， 早晚各兩片， 我基本是這麼吃的， 感冒時期和非常時期還有消化不怎麼好的時候就不要吃了。
阿膠糕是一種滋補身體非常好的食物， 因此日常生活中的多吃阿膠糕對身體還是非常有好處的。 以上就是為大家介紹的一些關於如何製作阿膠糕的方法， 過程非常簡單， 步驟也很詳細， 大家不妨嘗試製作一下， 希望大家都能夠有所收穫。
