一道菜給一百個人做, 就會有一百種味道, 這主要是因為做法的不同。 但是如果一道菜的做法固定了, 你是否也能做出大廚的味道呢?現在, 小編就來傳授您做好秘制紅燒魚的方法。
1.選擇草魚魚腩兩塊, 草魚應挑選大個的肉質鮮美
2.12配料準備:香菜, 蔥花, 蒜瓣, 薑片
3.21鍋中放油, 下薑片, 蔥, 蒜炒香
4.放入醬油, 料酒, 糖炒勻, 加水
5.將魚腩沖洗乾淨, 入鍋, 繼續加水沒過魚面, 魚鱗面需向上放置
6.中火燉十分鐘後加入腐乳汁, 再燉十分鐘, 收汁出鍋
7.放入香菜
8.美味魚品出鍋
介紹完秘制紅燒魚的所有步驟, 你肯定已經基本掌握了。