首先看看鮑魚的營養：
1. 鮑魚含有豐富的蛋白質， 還有較多的鈣、鐵、碘和維生素a等營養元素；
2. 鮑魚營養價值極高， 富含豐富的球蛋白；鮑魚的肉中還含有一種被稱為鮑素”的成分， 能夠破壞癌細胞必需的代謝物質；
3. 鮑魚能養陰、平肝、固腎， 可調整腎上腺分泌， 具有雙向性調節血壓的作用；
4. 鮑魚有調經、潤燥利腸之效， 可治月經不調、大便秘結等疾患；
5. 鮑魚具有滋陰補養功效， 並是一種補而不燥的海產， 吃後沒有牙痛、流鼻血等副作用， 多吃也無妨。
食材： 鮑魚 蝦 冬菜 豬腰
調料： 胡椒粉 鹽 薑 蔥
步驟：
1.將米飯燜到8成熟。
2.加入水和食材， 調料小火熬粥。
3.出鍋後放入蔥。
鮑魚粥的做法二
所需材料：
鮑魚 1/2個、薑片 3片、蔥 2支、雞肉 4兩、金針菇 2兩、香菇 1朵、芹菜 2支、米 1/2杯、水 4杯
醃料：
鹽 1/4大匙、柴魚味精 2小匙、白胡椒粉 2小匙、香油 2小匙
作法：
（1）將鮑魚洗淨， 放入清水中浸泡約1天后（可置於冷藏）， 再加入材料
（2）同煮， 沸騰後改小火熬煮約2～3小時， 待鮑魚軟化後即熄火再浸泡半天， 最後取出鮑魚切薄片備用。
（2）材料（3）洗淨， 雞肉切片、金針菇切段、香菇切片、芹菜切末備用。
（3）將米洗淨加入4杯水， 先以大火煮沸後改小火熬煮， 此時加入鮑魚片與雞肉片續煮約30分鐘， 再加入金針菇、香菇、芹菜末與所有調味料拌勻煮熟即可。
鮑魚粥的做法三
食材
0.5 只 鮑魚3 片 薑片2 片 蒜片2 根 蔥2 根 香菜1 杯 米7 杯 水。
1將鮑魚洗淨， 切粒
2大米泡半小時以上， 瀝幹
3油鍋爆香薑片和蒜片下鮑魚粒炒至白色， 下大米一起炒香。
4將炒好的鮑魚米加入7杯水， 大火煮開。 開後立刻關火， 全部倒入電飯煲內， 關上蓋子閥門， 打開保溫檔。
5第二天早上開蓋加鹽和香菜或者蔥花就可以喝到美味的鮑魚粥了！
